目标激励要求每个部门根据酒吧的长期、中期和短期目标制定具体的目标计划。根据部门目标、各级工种、各岗位员工，制定每个人的工作目标。这种管理技术使每个人都清楚自己的工作职责、近期任务内容的具体要求、进度、工作量等，激发员工竞争的动机，激发员工克服困难、实现目标的积极性。这种管理使员工了解大目标，而大目标只有通过每个员工的小目标和脚踏实地的普通劳动才能实现，并实现他们的自我价值。